肉食鸡将要更新换代白羽鸡黄羽鸡味更香拟贯众属
2022-09-17 18:26:55 龙蛙农业网
肉食鸡将要更新换代白羽鸡黄羽鸡味更香
现在咱们餐桌上的肉鸡，大多都是白羽鸡，但十年之后，品种就会发生新变化。近日国家农业部启动了全国肉鸡遗传改良计划，对目前主要食用的白羽鸡和黄羽鸡进行新品种培育，“更新换代”后的肉鸡疾病传播会得到有效控制，肉鸡本身也将更加健康。
十年培育40个肉鸡新品种
我国是世界第二大肉鸡生产和消费国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，现在市场上销售的鸡肉产品主要来源于白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰蛋鸡。根据农业部的资料显示，白羽肉鸡生产种源全部从国外引进，品种主要有爱拔益加、罗斯和科宝等，年引进祖代种鸡数量超过100万套。在上世纪90年代，我国曾自行培育过白羽鸡种鸡，当时的种鸡占市场50%左右的份额。不过进入21世纪后，我国白羽肉鸡育种中断，生产中使用的良种全部从国外引进。长期大量的引种不仅威胁肉鸡种业安全，也给家禽生物安全带来了挑战。
根据农业部的要求，到2025年，培育肉鸡新品种40个以上，提高引进品种的质量和利用效率，进一步健全良种扩繁推广体系。培育达到国际先进水平的白羽肉鸡和黄羽肉鸡新品种，其中白羽肉鸡的商品鸡成活率要在95%以上，对肉鸡生产性能进行测定及有效管理，提高肉鸡品质。
“提纯”琅琊鸡保护本地种
记者从市畜牧局了解到，目前青岛市民餐桌上的肉鸡主要以白羽鸡为主，与其他白羽鸡一样，青岛食用的白羽鸡种鸡也来自于国外。畜牧局工作人员介绍，为了减少养殖户的饲养成本，提高养殖户收入，近日畜牧局下发了引导养殖户饲养的家禽畜牧等品种，在肉鸡方面主要为“罗斯308”和“科宝500”，这两个品种都属于白羽鸡。与其他鸡品种相比，青岛地区饲养白羽鸡时间较长，养殖户也有一定的经验，饲养风险较低。
除了白羽鸡之外，市畜牧部门也在保护本地品种鸡，比如琅琊鸡，经过10余年的抢救性保护及提纯，基因纯度到了95%以上。今年年初，经过有关部门论证，“琅琊鸡”被国家工商总局正式认定为地理标志证明商标。琅琊鸡原分布在黄岛区南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等一带，上世纪80年代后期，由于外来鸡种大量引进和盲目杂交，琅琊鸡数量急剧减少，2004年原胶南当地村民承包了一座面积为20公顷的荒山，建养殖厂从事琅琊鸡的提纯和扩繁工作。
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