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拔丝红枣万芳女贞

2020-02-14 15:19:06  龙蛙农业网

拔丝红枣

[质料]红枣500克,山查糕100克,面粉过量,白糖250克,花生油750克。

[制法]

1、把红枣冲刷洁净,放入锅中,参加过量清水,煮至泰半熟时捞出,晾凉后去外皮,捅出枣核。

2、将山查糕切成短条,塞入枣内,蘸匀面粉。

3、取锅上火,放入花生油烧热,投入红枣,炸至呈金黄色时,用漏勺捞出沥油。

4、原锅内留下少量底油,上火烧热,参加白糖,炒至金黄色时,速将红枣倒入锅中,颠翻几下,挂匀糖汁,出锅装入抹好油的盘中便可。

[特色]喷鼻甜酥脆,金丝绵延,风范独具。

[功效]补气健脾,开胃消食。实用于脾胃衰弱、食欲不振、食积腹痛、消化不良、年夜便泄泻及妇女产后、高血压病、怒气病者食用。还可用于无病强身,可起到健脾胃、助消化的感化,为健脾助消化摄生食物。

[附注]本品以红枣配山查糕,意在补脾消食,关于脾虚食滞者尤其相宜。又本口补益,兼可活血化瘀,故产妇衰弱挟瘀者食之适宜。

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